Kromě toho, pečlivým odstraněním tuku ze samotného masa, zejména kůže, před vařením, lze významně omezit obsah tuku. Je také důležité zmínit, že huspenina obsahuje vitamíny a vitální enzymy, zejména pokud se podává s přílohami, jako jsou křen, cibule, kvašené okurky nebo kvašené zelí, což zvyšuje její zdraví prospěšné účinky.
Následující ingredience jsou potřebné k přípravě huspeniny:
- 2 vepřová kolena
- 2 vepřové paprčky
- 500 g vepřových kůží
- 500 g vepřového plece
- 20 zrnek černého pepře
- 10 zrnek nového koření
- 2-3 bobkové listy
- 4 větvičky čerstvého tymiánu
- 2 cibule
- 8-10 stroužků česneku
- 5 mrkví
- 1-2 petržele
- polovina hlízy celeru
- 2 vejce na tvrdo uvařená
- sůl
- ocet
Konzumaci huspeniny můžete ještě zpříjemnit přidáním následujících ingrediencí:
- bílé cibule
- ocet
- křenu
- citronu
- mleté červené papriky
- kyselých okurek.
článek pokračuje na další stránce..