Kromě toho, pečlivým odstraněním tuku ze samotného masa, zejména kůže, před vařením, lze významně omezit obsah tuku. Je také důležité zmínit, že huspenina obsahuje vitamíny a vitální enzymy, zejména pokud se podává s přílohami, jako jsou křen, cibule, kvašené okurky nebo kvašené zelí, což zvyšuje její zdraví prospěšné účinky.

Následující ingredience jsou potřebné k přípravě huspeniny:

  • 2 vepřová kolena
  • 2 vepřové paprčky
  • 500 g vepřových kůží
  • 500 g vepřového plece
  • 20 zrnek černého pepře
  • 10 zrnek nového koření
  • 2-3 bobkové listy
  • 4 větvičky čerstvého tymiánu
  • 2 cibule
  • 8-10 stroužků česneku
  • 5 mrkví
  • 1-2 petržele
  • polovina hlízy celeru
  • 2 vejce na tvrdo uvařená
  • sůl
  • ocet

Konzumaci huspeniny můžete ještě zpříjemnit přidáním následujících ingrediencí:

  • bílé cibule
  • ocet
  • křenu
  • citronu
  • mleté červené papriky
  • kyselých okurek.

článek pokračuje na další stránce..