I když si většina lidí spojuje jídla z vepřového masa s nezdravým jídlem, platí to pro huspeninu naopak – je to léčivá specialita s výbornou chutí a vůní. Huspenina obsahuje kolagen, který je hlavní složkou zodpovědnou za její léčivé účinky.
Kolagen je důležitý pro tvorbu kostí, chrupavek, šlach, kloubů, kůže a krevních cév, což znamená, že ovlivňuje stav celého pohybového aparátu a zdraví kůže, vlasů a nehtů.
Jeho pravidelné dodávání do těla může také pomoci při hojení ran, prevenci celulitidy a chrání klouby před artrózou. Huspenina tak může být prospěšná pro celkové zdraví a prevenci onemocnění.
Je pravda, že existují lidé, kteří tvrdí, že konzumace huspeniny může zvýšit příjem tuku a cholesterolu v těle. Nicméně to není úplně správné tvrzení. Přebytečný tuk se obvykle usazuje na povrchu huspeniny, a lze ho snadno odstranit. Pokud se používá čistý aspik, nenachází se v něm tuk vůbec.
článek pokračuje na další stránce..