Ať už z kohoutku nebo z láhve, voda, která odstátá přes noc, začne podléhat určitým chemickým reakcím. Voda totiž pohlcuje oxid uhličitý z okolního prostředí. Tím se změní jeho přirozené pH a bude kyselejší (což vysvětluje nepříjemnou chuť). Nižší pH také usnadňuje růst bakterií, takže při pití takové vody byste měli být vždy opatrní. Zvláště opatrní buďte s vodou z kohoutku, která byla dlouho skladována, a plastovými lahvemi na vodu, které zůstaly v autě. Konzumace obou těchto produktů vás může vystavit choroboplodným zárodkům nebo škodlivým chemikáliím, jako je BPA (aka bisfenol) .
Když ne sklenici vody na nočním stolku, tak co?
Odpověď je velmi jednoduchá. Pokud chcete mít jistotu, že ranním pitím nápoje hned po probuzení nejen ukojíte žízeň, ale také posloužíte svému tělu, stačí vyměnit sklenici vody za stejnou vodu v láhvi. Vzhledem k tomu, že tato voda bude v uzavřené nádobě, bude v mnohem menší míře reagovat s oxidem uhličitým. Díky tomu se nezmění jeho pH a nebude náchylnější k růstu bakterií. Nejlepší je samozřejmě, pokud je to láhev, kterou jste ještě neotevřeli.