Je prokázáno, že maso patří mezi potraviny, které se před přípravou nemyjí. A po manipulaci s ním je nutné si umýt ruce, aby se zabránilo přenosu bakterií na další objekty v kuchyni. Stejně je to i se střídáním teplot při jeho zpracování, které se nedoporučuje také. V krajních případech, varují odborníci, může nastat i vážná otrava, která vyvolává průjmy, či jiné žaludeční problémy.
Když maso vyberete z obalu, nejlepší je ho dát do vařící vody a běžně pokračovat v jeho vaření. Odstraní se tím bakterie a riziko, že by mohla nastat kontaminace , ať už člena domácnosti nebo kuchyňských nástrojů, je nulová.
Zdroj:somzena