Mnohé ženy v domácnostech  před vařením maso opláchnou  nebo jej namočí do vody se studenou, či vlažnou vodou. Samozřejmě, nejdříve ho očistí a nakrájí. Ve snaze zbavit se bakterií při čištění masa, udělají  více škody než užitku.  Odborníci vědí, proč tak rázně odmítají oplachování masa, protože právě to má  více nevýhod než výhod.

Mytí masa nejen fáma , která se šíří a je při vaření ustálená tak, že představit si to bez oplachování to ani nejde. Tento pokyn je samozřejmě uveden obalu této potraviny, co dodržují opravdu mnozí.

Maso je v dnešní době upravovány  víc než by bylo zdravé a mytí to může opravdu jen zhoršit. Jde o to, že při takové přípravě masa je  riziko přenosu bakterií,  které na mase jsou ještě větší, než kdybyste maso připravili, aniž jste ho dávali pod vodu.

Na mase se mohou  vyskytovat také různé nečistoty,  které se tam dostanou například při jeho balení nebo jiném zpracování.

Voda totiž bakterie, které se nacházejí na  mase neničí.  Dokonce nezáleží ani na její teplotě, takže to zda je voda  studená,  vlažná nebo  teplá,  neovlivňuje očištění masa. Bakterie se totiž dají odstranit pouze prostřednictvím dostatečné tepelné úpravy, což oplachování rozhodně nedosáhne.

Pokračování článku na druhé straně

1
2