Masová roláda připravená podle tohoto receptu je nevšední, pohledná, aromatická, šťavnatá a lahodná. Výborná alternativa komerčních klobás!
PŘÍSADY:
– 500-600 g kuřecích prsou;
-300 g uzené slaniny nebo slaniny;
-700-1000 g vepřového nebo hovězího masa;
– 10 g sladké hořčice;
– 20 g česneku;
– 20-30 g soli (podle chuti);
– 5 g mletého černého pepře;
-3 g sušené bazalky;
-3 g sušeného tymiánu;
-3-5 g masového koření.
K vytvarování a upečení rolády potřebujete potravinářskou nit a rukávovou fólii (pečící sáček).
Pokračování na další straně