Ve zralém melounu je alespoň jedna složka, kterou většina lidí ve své stravě ignoruje. Mluvím o melounových semínkách.
Pokud nejste těhotná, mohou tělu poskytnout potřebné živiny a poskytnout mnoho výhod. Ale to se stane pouze tehdy, když kousky melounu žvýkáte a nepolykáte je celé.
Užitečné vlastnosti melounových semen:
- Sušená semena melounu tvoří asi 35% bílkovin, což znamená, že obsahují velké množství aminokyselin (AA), které tělo potřebuje pro tvorbu a růst svalové tkáně, pro syntézu dlouhodobé energie atd.
- Aminokyselina arginin hraje obzvláště důležitou roli. Klinika Mayo doporučuje hledat potraviny s vysokým obsahem. Tato AK je mimořádně prospěšná pro srdce, hladiny krevního tlaku a riziko ischemické choroby srdeční závisí na její přítomnosti v těle. Další prospěšné aminokyseliny, které tvoří semena melounu, jsou tryptofan, lysin a kyselina glutamová.
- Jeden šálek semen obsahuje 30,6 gramu bílkovin, což je 61% doporučené denní dávky pro dospělého.
- Jedním z nejpřekvapivějších nutričních údajů o semenech melounu je jejich obsah tuku. 1 šálek sušeného produktu obsahuje 51 g tuku, včetně 11 g nasycených tuků, a také mononenasycené tuky a polynenasycené tuky, včetně omega-6. American Heart Association uvádí, že nenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu v krvi a omega-6 má schopnost snižovat vysoký krevní tlak.
- Semena melounu obsahují vitamíny B. Bezpodmínečně tvrdí vědci z Americké rakovinové společnosti, že tyto vitamíny jsou nezbytné pro komplexní proces přeměny potravy na energii a pro další důležité fyziologické procesy.
- Nejvíce ze všech niacin v semenech melounu: v 1 šálku produktu 3,8 mg, nebo 19% denní hodnoty. Niacin vyživuje nervový systém, má léčivý účinek na zažívací trakt a chrání zdraví pokožky.
- Mezi další vitamíny B-komplexu obsažené v semenech melounu patří thiamin, folát, riboflavin, vitamin B6 (pyridoxin) a kyselina pantothenová. Zejména mnoho užitečných vlastností melounových semen vděčí za svou existenci bohatému minerálnímu složení.
Pokračování na další straně