Zároveň vám nikdo nezaručí, že nedošlo k žádné chybě, když vaše jídlo putovalo z farmy, přes továrnu, kde se potraviny zpracovávají a balí, až po regály obchodů.
I při maximálním dodržování všech hygienických předpisů je možné, že se část všeho toho jídla cestou z lednice k vám nakazí bakteriemi.
Pokud si všimnete, že mléko, majonéza, smetana, jogurt, vejce, zmrzlina nebo maso mají na sobě nějaké skvrny nebo cítíte zvláštní zápach – je lepší je vyhodit do odpadu, než dostat průjem. Proto je rozumnější se během horkých dnů vyhýbat konzumaci čerstvého nepasterizovaného mléka, sýrů, mléčných výrobků, čerstvých vajec a masa, které nebylo tepelně zpracováno. Rovněž je třeba se vyhnout restauracím rychlého občerstvení.
Vybírejte pouze ty produkty, které jinak vydrží dlouho. Nejen tyto, ale i všechny ostatní potraviny a hotová jídla je důležité uchovávat v lednici nebo mrazáku až do použití během letu a určitě čtěte termíny na obalech. Koneckonců, víte, co se říká: prevence je lepší než léčba!