Podle Komarovského je pouze 1 % světové populace alergické na ryby, zatímco u 40 % z tohoto 1 % se alergie rozvine v dospělosti.
Komarovský říká, že debata o tom, která ryba je zdravější – divoká nebo domácí, říční nebo mořská – je nekonečná. Ale neexistuje jednoznačná odpověď, protože každá možnost má své klady a zápory.
„Tady jde především o bezpečnost. Třeba říční ryby, to se vždy velmi hodí. Obsahuje vše potřebné pro zdraví. Ale riskujeme, že společně s touto rybou sežereme i larvy červů a tak dále,“ dodal dětský lékař.
Komarovsky důrazně doporučuje nekupovat říční ryby, ani žádné jiné ryby „z ruky“.
„Většina larev červů hyne při hlubokém zmrazování. Přednost by proto měly mít ryby zmražené průmyslově,“ říká lékař.
Pediatr dodal, že velké mořské ryby obsahují hodně rtuti, takže mohou být nebezpečné. A milovníkům sushi připomněl, že pro sushi je třeba používat pouze ryby, průmyslové zmrazení.
Zdroj:news.adams-trade.com