Postup
Krok 1: Do hrnce nalijte vodu, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Pak v ní rozpusťte máslo. Přisypejte najednou všechnu mouku a míchejte, dokud nevznikne koule těsta. Když se na dně hrnce začne tvořit bílá vrstva, stáhněte z ohně.
Krok 2: Těsto přendejte do mísy a míchejte, aby trochu vychladlo. Pak do něj postupně zapracujte jedno vejce po druhém. Vše důkladně prošlehejte. Hotové těsto napěchujte do zdobicího sáčku a na plech vyložený pečicím papírem stříkejte věnečky. Pečte je 15 až 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
Krok 3: Hotové věnečky ještě horké podélně seřízněte, aby se z nich uvolnila pára, jinak by mohly spadnout. Nechte je chladnout a mezitím připravte krém.