Jsou pozorovány studie spojující bílý chléb s břišním tukem, což znamená, že mohly pouze prokázat, že existuje souvislost mezi konzumací bílého chleba a břišním tukem, nikoli proč bílý chléb vede k břišnímu tuku. Vědci však mají několik teorií.
Za prvé, bílý chléb má vysoký obsah kalorií a jednoduchých sacharidů a má nízký obsah vlákniny, zdravých tuků a bílkovin. Díky tomu je bílé pečivo klasifikováno jako potravina s vysokým glykemickým indexem (vysoký GI). Studie ukazují, že konzumace potravin s nízkým GI vede k pocitu sytosti než při konzumaci potravin s vysokým GI. Jinými slovy, potraviny s vysokým obsahem GI vás prostě nezasytí jako ostatní potraviny, což může způsobit přejídání a přibírání na váze, píše Živim.gloria.hr.
Dalším způsobem, jak může bílý chléb způsobit přibírání na váze a břišní tuk, je stimulace uvolňování inzulínu v těle. Inzulin je hormon vylučovaný slinivkou břišní, který přitahuje cukr z vašeho krevního oběhu do jater, tuku a svalů. Když jíte více jednoduchých sacharidů, uvolní se více inzulínu a více glukózy se pravděpodobně uloží jako tuk a břišní tuk.
Je pravda, že bílé pečivo je spojeno se zvýšeným rizikem tuku na břiše, ale to neznamená, že ho musíte zcela vyloučit. Integrální chléb s velkým množstvím vlákniny je ve skutečnosti spojen s menším množstvím tuku v žaludku, když je konzumován se zdravou stravou, uvádí
Zdroj.“Radio Sarajevo“.