postup přípravy
Na začátku uvaříme brambory, které následně rozmačkáme šťouchadlem na kaši a přidáme vodu z vaření.
Do těsta přidáme sůl, cukr a vejce, poté vmícháme suché droždí a prosejeme mouku přímo do mísy.
Po přidání rostlinného oleje mícháme těsto, dokud nezískáme měkkou a nelepivou konzistenci. Pokud je potřeba, můžeme přidat mouku nebo vodu z brambor.
Těsto poté potřeme rostlinným olejem, přikryjeme fólií a necháme ho hodinu kynout na teplém místě.
Z vykynutého těsta utvoříme 12 kuliček a poté je rozválíme na placky. Na rozehřáté pánvi opečeme pampouchy z obou stran, dokud nezhnědnou.
Hotové pampuchy můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k omáčkám a polévkám.