Jak říká moje dcera: „Dokonce ti závidím, mami, máš tak správnou výživu.“ To je samozřejmě částečně vtip. Protože ne z vlastní vůle jsem se řady produktů vzdala. Jsou lidé se silnou vůlí a vysokým uvědoměním, kteří se jednou provždy vzdají sladkého, tučného a dalších škodlivých. Nejsem jedním z nich.
A jen snahou vůle jsem asi nemohl tak striktně omezit svůj jídelníček. Po 70 letech mě ale dostihla cukrovka a nástup a vývoj nemoci byl bouřlivý a těžký. Nyní doživotně užívám inzulín.
Všechno má ale své výhody. Před více než 5 lety jsem z jídelníčku vyřadil mnoho nezdravých potravin a vidím pozitivní výsledek.
1. Nejím sladkosti a jiné sladkosti kromě hořké čokolády. Dovolím si jeden čtvereček denně s kávou. Někdy se rozjedu a dokonce i dva čtverečky. Čím vyšší obsah kakaa, tím méně cukru, proto volím čokoládu s maximálním procentem kakaových bobů.
Výjimkou je hypoglykémie, kdy hladina cukru v krvi klesá. Pro diabetiky je to nebezpečný stav plný kómatu. Proto mám pro takové případy doma v krabicích med, džusy, abych si rychle zvedl hladinu cukru. Karamely nosím vždy v tašce, kdyby někde před domem náhle spadl cukr.
Pokračování na další straně