Nakládaná zelenina a rakovina žaludku
Proč spojili rakovinu žaludku s konzumací nakládané zeleniny? V Japonsku je to velmi populární způsob přípravy jídla. Japonci takové pokrmy jedí i několikrát denně.
Vědci již dříve varovali, že určité skupiny produktů významně zvyšují riziko vzniku rakoviny žaludku. Zahrnují alkohol a červené maso, vysoce zpracované produkty bohaté na trans-tuky a jednoduché cukry. Nakládaná zelenina se nyní připojila ke karcinogennímu seznamu. Podle metaanalýzy stávajících studií publikovaných v Americké asociaci pro výzkum rakoviny má konzumace nakládané zeleniny potenciál zvýšit vaše riziko rakoviny žaludku až o 50 procent.
Zdroj:o2pl