Podívejte se na tento recept a překvapte své hosty kulinářským mistrovským dílem, které nikdy předtím nezažili. Zde je osvědčený recept na tradiční cikánské plněné zelí!

Potřebuješ:
1 kg mletého vepřového masa,
1 kg zelí,
100 g rýže,
mrkev,
paprika,
rajče,
4 cibule
cca 3 lžíce rajčatové pasty,
rostlinný olej,
Bobkový list,
koření podle chuti.

Pokračování na další straně

xx_xx

Postup:

Příprava není příliš složitá.

Začněte připravovat základnu zelných rolek jako obvykle, jako v případě našeho polského receptu. Vařte zelí ve vodě, opatrně a pomalu oddělujte listy od sebe.

Když listy vychladnou, nezapomeňte odříznout všívanou část listu – to vám usnadní jejich pozdější zabalení.

Nyní je čas na plnění – rýži zalijte vroucí vodou a důkladně ji opláchněte. Přidejte mleté ​​maso do rýže. Do náplně přidejte všechna koření, např. Sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.

Připravte zeleninu – oloupejte mrkev a cibuli. Nakrájejte veškerou zeleninu, včetně papriky, a smažte na oleji po dobu 5-7 minut (přidejte papriku jako poslední, aby se z ní nezměnila kaše).

Když je zelenina měkká, přidejte k ní rajčatový protlak. Smažte za míchání asi další 2 minuty.

Do misky s náplní dáme část zeleniny – zbytek necháme na pánvi a připravíme omáčku.

Přidejte do pánve půl litru vody, sůl a pepř. Vše přivedeme k varu a necháme vychladnout.

Náplň důkladně promíchejte a začněte nanášet na zelné listy. Přeložte hrdličky do trojúhelníku a zastrčte horní část listu dovnitř.

Na dno hrnce natřete část zeleninové omáčky a poté naaranžujte zelí. Totéž proveďte, dokud nepoužijete všechny přísady.

Na vrch položte nasekaná rajčata a poté je zalijte celou vodou (cca 0,5 l). Vařte zelné rolky po dobu 30-40 minut.

Zdroj:przy-garach.pl

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here