Zánětlivé procesy v těle vznikají jako reakce na mnoho porušení jeho práce. A pokud je obtížné předcházet některým onemocněním, virovým infekcím nebo úrazům, je vždy možné upravit stravu a vyloučit z ní potraviny, které z ní vyvolávají zánět.

Takové opatření pomůže člověku chránit se před mnoha nemocemi a umožní mu rychle obnovit poškozené tkáně a orgány. To je velmi důležité, protože prodloužený zánětlivý proces se stává chronickým a zvyšuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, zažívacího traktu, metabolických onemocnění – diabetes mellitus, obezity a dalších patologických stavů.

Potraviny, které způsobují zánět: TOP-9

  1. Cukr a sladidla
    Všichni lékaři a vědci z celého světa považují cukr za jednoho z hlavních „nepřátel“ lidstva. Lidé ho skutečně konzumují v obrovském množství – protože sladidla se přidávají téměř do všech průmyslově připravovaných pokrmů. Cukr a oblíbená sladidla jako kukuřičný sirup a javorový sirup obsahují více než polovinu fruktózy.

Četné studie potvrdily, že fruktóza podporuje zánět v buněčných strukturách endotelu, který lemuje stěny krevních a lymfatických cév a srdečních dutin. Fruktóza také blokuje práci nasycených kyselin, které potlačují zánět. Jeho přítomnost v přírodní zelenině a ovoci nemá takový účinek, ale naopak prospívá tělu. Ale rafinovaný cukr a jeho umělé analogy ve velkém množství mají destruktivní účinek na všechny systémy a orgány. Obzvláště hodně fruktózy se nachází ve snídaňových cereáliích, mléčné čokoládě, sladkých limonádách a jiných sycených nápojích, cukrovinkách.

  1. Cereálie s obsahem lepku
    Názory různých vědců, odborníků na výživu a dalších odborníků na používání produktů obsahujících obiloviny s lepkem se zásadně liší. Někdo věří, že lepek obsažený v semenech rostlin obilovin způsobuje u lidí citlivých na tuto složku zánětlivé procesy, zatímco někdo to silně popírá. Většina však souhlasí s tím, že odmítnutí produktů z žita, ječmene a pšenice skutečně usnadňuje stav pacientů se zánětlivými procesy kloubů, zažívacího traktu a dermatologickými chorobami.
  2. Hotové masné výrobky
    Průmyslově zpracované maso je nasyceno konečnými produkty glykace – látkami, které vyvolávají zánětlivé procesy v tlustém střevě. Zpracované masné výrobky proto přispívají k riziku maligních novotvarů ve střevech. Mezi tyto druhy výrobků patří všechny uzené a sušené klobásy a masné výrobky, šunka, slanina.

4. Rostlinné oleje

Mnoho druhů rafinovaných rostlinných olejů je podrobeno velmi náročnému průmyslovému zpracování. Nakonec ztrácejí zdravou rovnováhu kyselin omega-3 až omega-6 a převažují nad rovnováhou s kyselinami, které zvyšují riziko zánětu. Proto je nutné používat rostlinné oleje, ale pouze ty, které se vyrábějí lisováním za studena.

Pokračování na další straně

1
2