Příprava:
Ve vlažném mléce necháme droždí nabobtnat, přidáme půl lžičky cukru a 2 lžičky mouky. Mícháme dokud nám nevznikne řídké těsto, položíme na teplé místo na 30 minut. Mouku prosejeme, přidáme sůl, cukr, měkké máslo a zakysanou smetanu. Vymést, přidáme droždí a znovu vymést. Dostaneme středně tvrdé těsto. Těsto nechme odležet 10-15 minut a potom ho vymést na krásné hladkké těsto. Znovu ho překryjeme a necháme nakynout na jednou tak velké.
Tvaroh utřeme s vajíčkem as cukrem, pokud je tvaroh velmi vodnatý přidáme do něj trošku mouky nebo strouhanky. Těsto vyválíme do tvaru obdélníku, tloušťka by měla alespoň půl centimetrů. Na vyválené těsto natřeme tvarohový krém, srolujeme ale jen tak volně
Roládu nakrájíme na slimáky, poklademe je na plech a necháme je kynout dalších 40 minut.
Před pečením jejich natřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme při teplotě 180 ° C 30 minut.
Smetanu smícháme s cukrem a nanést na jím slimáky jakmile je vyjmeme z trouby.
Dobrou chuť!
Zdroj:Radynadzlato