Americká agentura pro ochranu životního prostředí oznámila, že akutní (krátkodobé) účinky ethylenoxidu u lidí spočívají hlavně v depresi centrálního nervového systému (CNS) a podráždění očí a sliznic. Chronická (dlouhodobá) expozice ethylenoxidu u lidí může způsobit podráždění očí, kůže a sliznic a problémy s fungováním mozku a nervů. Některé údaje o rakovině u lidí ukazují nárůst výskytu leukémie, rakoviny žaludku, rakoviny slinivky břišní a Hodgkinovy choroby u pracovníků vystavených působení ethylenoxidu.
Poznámka: měli byste také vědět, že tyto údaje jsou považovány za omezené a neprůkazné kvůli nejistotám ve studiích. EPA klasifikovala ethylenoxid jako pravděpodobný lidský karcinogen skupiny B1.
Měli byste také vědět, že dalším procesem sterilizace koření je ozařování potravin. Toto je proces použití záření k zabíjení bakterií a jiných kontaminantů. Ale zatímco záření se používá ke snížení bakterií v koření, které konzumujeme, hotový výrobek má sníženou hladinu vitamínů a přírodních enzymů. Ozařování mění chemické složení koření, což potenciálně vytváří toxické, karcinogenní vedlejší produkty v potravinách a zvyšuje naši expozici volným radikálům. Volné radikály způsobují stárnutí a nemoci – čemu se chceme za každou cenu vyhnout!
Poznámka: měli byste být velmi opatrní, protože konvenční koření může také obsahovat:
- Protispékavé látky, které jim brání v shlukování.
- GMO sójové a kukuřičné deriváty
- Umělé barvy
- Umělé příchutě
- Konzervanty
Jak se chránit:
Na to je snadné odpovědět – vždy byste si měli kupovat organická koření, protože organická koření neobsahují žádná plniva, syntetická protispékavá činidla, umělá barviva, příchutě ani konzervační látky, které lze v konvenčním koření najít. Rovněž nejsou ozářeny a neobsahují geneticky modifikované přísady. Opravdu doufáme, že vám tento článek bude užitečný, a nezapomeňte jej sdílet se svými přáteli a rodinou.
Zdroj:womendailymagazine.com