Stává se vám, že knedlík při vaření ve vodě praskne? Tomu se můžete snadno vyhnout když do vody přidáte několik skořápek z uvařených vajec.
Pokud chcete, aby koření neztratilo svou chuť a vůni, skladujte ho v uzavíratelných dózách z tmavého skla, porcelánu nebo v uzavíratelných plechovkách. Nádoby s kořením držte co nejdál od zdrojů tepla – místo v blízkosti sporáku je absolutně nevhodné.
Banánové slupky uložte na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný tukem. Na slupky uložte kuřecí maso.
Tento kuchařský trik zlepší chuť masa a bude také jemnější a šťavnatější. Kromě toho se maso nepřipálí.
Trik se slupkami je vhodný pro maso s kratší tepelnou úpravou – například tence nakrájené kuřecí prsa.
Při přípravě hovězího, vepřového masa a zvěřiny přidejte k němu větvičku z třešně. Dodá masu jedinečnou chuť a vůni.
Chcete, aby byly karbanátky, sekaná nebo jiné pokrmy z mletého masa lahodnější? Přidejte k masu a ostatním ingrediencím krystalový cukr. Na 1 kg mletého masa přidejte 1 lžíci cukru.
Pokud připravujete pečeni a chcete, aby nebyla tvrdá, osolte ji až na konci vaření.
Rýže bude mít nádherně bílou barvu, když do ní přidáte během vaření několik kapek vinného octa. Jako alternativu můžete použít 1 lžičku citrónové šťávy.
Pokud nemáte doma bílé víno a potřebujete ho nutně do receptu, můžete ho nahradit octem a cukrem. Na 3 lžíce octa přidejte 2 lžíce cukru.
Připálila se Vám rýže? Nic není ztraceno. Nepřipálenou část rýže dejte do jiného hrnce a položte na ni krajíc černého chleba.
Nechte vařit 3-5 minut a pak chléb vyhoďte (nebo odložte pro domácí zvířata). Chléb stáhne spálenou chuť rýže.