masová jídla
- Pokud chcete dosáhnout výsledku měkké kotlety, pár hodin před přípravou ji namočte do směsi octa a rostlinného oleje. Tento postup můžete využít i při grilování masa.
- Aby se vám maso nespálilo, položte na spodní mřížku skleněnou ohnivzdornou formu.
- Vaše maso bude až neuvěřitelně šťavnaté, pokud ho před vařením na pár vteřin dáte do vařící vody.
- Pro přípravu šťavnatých karbanátků, přidejte do mletého masa najemno nakrájenou cibuli a surový brambor (v poměru 1: 1).
- Pokud chcete, aby se vám huspenina vydařila, nejdříve vylijte první vodu, v níž se vařilo maso. Opět zalijte maso studenou vodou a přiveďte k varu na mírném ohni.
brambory
- Pokud se chystáte uvařit si jídlo z nastrouhaných brambor, nalijte do bramborové směsi trochu mléka. Takto vám neztmavnou.
- V případě starých brambor, přidejte při jejich vaření do vody 1 lžičku octa, pár stroužků česneku a bobkový list. Jejich chuť bude úžasná!
- Pokud se vám stalo že brambory trochu přimrzly a získaly nepříjemnou chuť, před vařením je namočte do ledové vody.
ryby
Při přípravě ryby na pánvi, vám olej nebude prskat všude kolem, pokud maso zlehka osolíte.
Silná vůně smažené ryby po celé kuchyni se u vás neobjeví v případě, že do oleje položíte surový brambor rozřezaný na čtyři části.
Ryba bude křupavá a pevná – (nerozpadne se), pokud ji 10 minut před přípravou utřete utěrkou a osolíte. Pak si do uzavíratelného sáčku nasypte mouku, sůl, pepř a nakonec i rybu. Opatrně ním protřepejte, následně rybu vytáhněte, zbavte ji přebytečné směsi a smažte.
saláty
Salát osolte a opepřete ještě předtím, než do něj přidáte olej.
Může se vám to zdát divné, ale salát z kysaného zelí lze doplnit kolečky pomeranče nebo plátky mandarinek.
Bylinky a zeleninu raději myjte v osolené vodě. Zabíjí bakterie a důkladně vyčistí tyto potraviny
Sledujte nás na Facebooku
https://www.facebook.com/vseprozdraviezy/?fref=ts