POSTUP :
1. Toastový chléb zbavíme kolem dokola opečené kůrky(nebo rohlík) rozdrtíme na jemno. Špenát nejprve rozmrazíme, vymačkáme z něj přebytečnou vodu a nahrubo překrájíme, čerstvý špenát jen spaříme a překrájíme.
2. Bazalkové lístky posekáme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme se solí. V míse smícháme tvaroh a ricottu, přidáme bazalku, česnek, drť z pečiva, strouhaný parmazán a směs necháme odpočinout.