Bramborový salát nesmí chybět na žádném vánočním stole. Proto jsme si pro vás přichystali sbírku nejlepších receptů, ze které si určitě vyberete.
- Bramborový salát alá Jamie Oliver
Budeme potřebovat: 4 ks brambory, 4 ks vejce, 4 ks okurka, 2 ks mrkev, 1 malá konzerva hrášek, 150 g vařené kuřecí maso nebo šunka, 1 ks cibule, majonéza, sůl, pepř, pažitka
Postup: Brambory oloupeme a celé vaříme spolu s mrkví do měkka. Uvařené brambory a mrkev scedíme a nakrájíme na malé kostičky, které dáme do velké misky, přidáme na kostičky nakrájené uvařené vajíčka, nastrouhané nebo nakrájené okurky, cibuli, kuřecí masíčko a nakonec i hrášek. Vše spolu důkladně promícháme, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou pažitku a znovu jemně promícháme. Postupně přidáváme majonézu – přidáváme podle chuti.
2.Najlepší bramborový salát našich babiček
Budeme potřebovat: 1 kg brambory, 7 ks okurky, 4 lžíce šťáva z okurek
1 lžíce hořčice, 120 ml majonéza, 60 ml bílý jogurt, 1/2 ks červená cibule, 1 ks celer, sůl, pepř
Postup: Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme je do hrnce spolu se studenou vodou a osolíme. Vaříme cca 10-12 minut, dokud brambory změknou. Záleží však na velikosti kostek. Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. V malé misce smícháme hořčici se šťávou z kyselých okurek a tímto nálevem zalijeme brambory a promícháme. Odložíme do lednice na 30 minut. Cibuli, celer a okurky nakrájíme na co nejmenší kousky a přidáme je k bramborám. Nakonec přidáme majonézu smíchanou s jogurtem a vše spolu důkladně promícháme. Ochutíme solí, pepřem, případně dolijeme šťávu z okurek a vše ještě jednou promícháme.
vajíčkový salát
Budeme potřebovat: 10 ks vejce, 250 g majonéza, 250 g brambory, 150 g okurka sterilovaná, 50 g cibule, 40 g hořčice plnotučná, 20 ml ocet, 30 g sůl, 20 g moučkový cukr, 5 ml worcester
Postup: Brambory uvaříme ve slupce, pak je očistíme a nakrájíme na maličké kostičky nebo protlačíme přes salátovou mřížku. Cibuli očistíme a najemno nakrájíme a osolíme, aby změkla. V misce utřeme majonézu s hořčicí a octem / dát raději poloviční množství a nakonec dochutit /, přidáme moučkový cukr a worcester / platí totéž jako při octě /. Do této směsi přidáme brambory, vajíčka uvařená natvrdo (protlačujeme také přes salátovou mřížku), přidáme cibuli a sterilizované okurky nasekané na jemné kostičky. Vše spolu promícháme a podle potřeby dochutíme octem a worcesterem a případně rozředíme nálevem z okurek. Nejlépe chutná vychlazený. Podáváme s pečivem nebo řízkem.
Pokračování na další straně