Z 2 lžic mléka, droždí a lžičky cukru vymícháme kvásek – měl by mít konzistenci kašičky.

V misce utřeme tekuté přísady (nakonec přidáme máslo) a potom smícháme se sypkými a kvásek.

Vymícháme jednotné těsto, které necháme kynout na teplém místě pod utěrkou.

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát vysoký asi 1,5 cm, vykrojíme z něj kolečka a ty necháme ještě podkynout (asi 15-20 minut) pod utěrkou.

Do středu každého kolečka potom uděláme prstem prohlubeň (tak, abychom neproděravěli) a potom smažíme jako klasické koblihy na rozpáleném sádle.

Necháme okapat na ubrousku a pak každou koblihu plníme do prohlubně uprostřed – nejdříve povidla a potom tvaroh smíchaný s kyselou smetanou.

1
2