POSTUP :
Věnečky :
Palmarín, vodu a sůl dáme ohřát a vsypeme mouku a mícháme dokud se neodděluje od stěn.Odstavíme a necháme vychladnout.Do vychladlého po jednom zašleháváme vajíčka .Kapsičkou a ozdobnou špičkouděláme na plechu věnečky.
Věnečky peču při teplotě 220 stup. – 10 min. pak snížím teplotu na 175 stupňů. a peču 15 min. Nakonec pootevřu troubu a dosušÍm ještě 5 min…
Krém:
Z cukru, mléka, zlatého klasu, žloutky a vanilky uvaříme pudink a ještě do horkého vmícháme z bílků sníh.
Karamelová šlehačka:
Cukr v suchém hrnci zkaramelizujeme, zalijeme smetanou a mícháme dokud se karamel nerozpustí.Necháme vychladnout přes noc v chladničce.
Věnečky rozřízneme, naplníme nejprve krémem a potom karamelovou šlehačkou, vrch pocukrujeme práškovým cukrem.
DOBROU CHUŤ