Krém má opravdu rafinovanou chuť a je velmi stabilní a hedvábný!
Potřebujeme:
Složení (jako ve videu pro 2 porce (pro vrstvu koláče o průměru 24 cm)
2 žloutky (každý 17 g, ze středních vajec)
40 ml vody
8 g vanilkového cukru
240 g kondenzovaného mléka
400 g másla
20 g kakaového prášku
nesk. kapky rumové esence nebo 1 čajová lžička koňaku (volitelné)
Složení (pro 1 porci (pro vrstvu koláče o průměru 18-20 cm)
1 žloutek (17 g, ze středních vajec)
20 ml vody
4 g vanilkového cukru
120 g kondenzovaného mléka
200 g másla
10 g kakaového prášku
kapka rumové esence nebo 1/2 čajové lžičky koňaku (volitelné)
Pokračování na další straně