Potraviny, které neprojdou důkladnou tepelnou úpravou, nesou riziko parazitární infekce. Není možné předem odhadnout, která syrová strava bude obsahovat parazity a jejich larvy.
Číňanovi se však podařilo do jednoho narazit. Jedl syrovou stravu, která je mezi těmi, kdo milují asijskou kuchyni, opravdu oblíbenou pochoutkou.
Toto jídlo bylo Sashimi, což je v podstatě tepelně neupravené, čerstvé, na tenké plátky nakrájené ryby a další maso.
Pokračování na další straně