Jedná se hlavně o listovou zeleninu , tj. Hlávkový salát, zelí, špenát, brokolici. Jsou taky:
- rajčata,
- fazole,
- čočka,
- řepa, ořechy
- žloutek.
Lékaři doporučují, aby se tyto produkty objevovaly v našem jídelníčku každý den. Stává se tedy mýtem, že se vejcím vyhýbáte. O tom svědčí studie již provedené v 90. letech v USA. Tehdy byla ve skupině Američanů ve věku 30–50 let zahájena kampaň obohacování obilných produktů kyselinou listovou.
* V příštích deseti letech vědci shromažďovali informace o potenciálním vývoji kolorektálního karcinomu mezi účastníky. * Hlášené výsledky v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Ukázali, že lidé, kteří užívali velké množství kyseliny listové (nejméně 900 mikrogramů denně), měli riziko vzniku kolorektálního karcinomu až o 30 procent. nižší než na stravě s nízkým obsahem kyseliny listové méně než 200 mikrogramů denně.Doporučená dávka kyseliny listové
Předpokládá se, že denní dávka by měla být asi 400 mikrogramů tohoto vitaminu. Podle lékařů by každý, kdo dodržuje stravu bohatou na zeleninu a mléčné výrobky, neměl mít problémy s nedostatkem kyseliny listové.
Zdroj:o2pl