Moravská vepřová konzerva do nepohody: Až ochutnáte tuto delikatesu, na masovou konzervu v obchodě se už ani nepodíváte!

Výborná masová konzerva, pokud jste někdy ochutnali tu z obchodu a pak si dáte toto, pochopíte, jaký to je v nich obrovský rozdíl.

Je to perfektní i na dovolenou, nebo když se vám nechce vyvářet. U nás doma máme v komoře vždy zásobu na celý rok!

Co budeme potřebovat:

  • 5,5 kg vepřového ramene (případně 5 kg libového masa a 0,5 g podbradku)
  • česnek (dle chuti)
  • sůl
  • pepř
  • kmín

postup přípravy najdete na druhé stránce…

6 KOMENTÁŘE

  1. Správně se vaří při 100 st. 2hod., sklenice se nechají v hrnci a druhý den zhruba po 24hod. se vše opět ohřeje na 100 st. a vaří 1 hod. každý řezník vám to tak doporučí. Dvojím vařením se ničí toxiny, proto na 100 st. (u zavařování klobás by ve sklenici vznikl nebezpečný klobásový jed) a otrávit se jistě nikdo nechce. Já ještě sklenice nechávám v hrnci než je voda vlažná.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here